血糖値をコントロールする場合に、気をつけたいのが外食です。つい、好きなものを頼んでしまうと、塩分が高かったり、脂肪分が多かったりして、血糖値を上げてしまいがちです。カロリーが低めで、バランスの取れたメニューを選んで、外食を楽しみましょう。
血糖値をコントロールする必要がある方は、ファーストフードは避けたほうが良いでしょう。一般的に、高カロリーでGI値が高く、高脂肪なメニューが多いようです。フライドポテトなどは、その典型ですね。最近では、ヘルシー志向のファーストフード店も増えてきていますので、そのようなお店なら、利用できるかもしれません。
外食というと、洋食のお店が多いようです。カロリーや油分、脂肪分が高そうなイメージですが、イタリアンはお勧めです。野菜を豊富に利用し、油もオリーブオイルを利用していることが多いので、血糖値が高い方にも、適したメニューが多いようです。主食としては、パンやピザを摂るよりも、パスタを選びましょう。血糖値が、上昇し難い食材だといわれています。
日本食は、健康的なイメージがありますが、意外にも、主食のお米のGI値が高いため、注意が必要です。手軽な和食の外食メニュー、うどんも高GI値です。和食を食べるなら、副菜には、GI値が低いものを選ぶことが大切です。天ぷらは、高カロリー、高油分で、避けたほうが良いメニューです。肉よりも魚、野菜たっぷりのメニューで、酢の物などの小鉢が付いていると、血糖値が高い方に適したメニューになリます。
外食時も、血糖値に良い食事を摂れるように、メニュー選びには気を使いましょう。
