血糖値を上げないために、避けたほうが良い食品は、高カロリーのものです。食品のカロリーが高くなる原因としては、糖分、脂肪分、油分などが大量に含まれているものです。
血糖値を下げるためには、食物繊維やビタミンを積極的に摂ることが大切です。果物や野菜のジュースは、手軽で飲みやすいのですが、糖分が高いという欠点があります。
喉が渇いた時に手に摂ることの多い、ペットボトルのスポーツドリンクや、缶コーヒーにも、砂糖が多く使われています。糖質オフ、カロリーオフや、缶コーヒーならブラックを選ぶなど、気を使いましょう。
おやつ時に食べる、スイーツやスナックも、糖分が高い食品が多いようです。甘いものだけでなく、インスタントラーメンなど、炭水化物系の食品も糖質が多くなっています。
脂肪の摂取は、高血糖値の方は極力避けたいものです。ドーナツやハンバーガーなどは高脂肪で、高カロリーの食品です。しかも、野菜類が含まれておらず、できれば避けた方が良いでしょう。
油分も、できる限り避けたいですね。揚げ物は、血糖値が安定するまで、しばし、我慢が必要です。フライドポテトは調理法、原料ともに、血糖値が高い方は避けるべき食品です。油で揚げてあり、しかもジャガイモは、高GI値の食品です。
どうしても、揚げ物を食す場合には、衣を取り除くと、油分の摂取を少し避けることができるでしょう。しかし、できれば、挙げるという調理法を選ばず、蒸すなどしたメニューがお勧めです。
